Apesar das chuvas em grande parte das regiões produtoras, a oferta de mandioca de 1º ciclo permaneceu limitada na última semana, de acordo com levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP).
Muitos produtores que ainda possuem raízes avaliaram a rentabilidade da matéria-prima como comprometida, refletindo na manutenção do ritmo de alta nos preços.
A tonelada de mandioca posta fecularia registrou R$ 569,56, equivalente a R$ 0,9905 por grama de amido, representando 1% de aumento em relação à semana anterior e 5% no acumulado das últimas quatro semanas. No entanto, em termos reais, deflacionados pelo IGP-DI, o valor apresenta queda de 11,3% em comparação ao mesmo período do ano passado.
Mercado de derivados segue movimentado, mas com volumes menores
Entre os produtos derivados da mandioca, o mercado de fécula continuou ativo, embora com redução no volume de negócios efetivos, conforme o Cepea.
Já no segmento da farinha, compradores reduziram a atividade após reposicionamento de estoques, resultando em queda na quantidade comercializada para atacadistas e varejistas.
Perspectiva de mercado
A combinação de oferta restrita de raízes e demanda cautelosa nos derivados mantém os preços pressionados para cima, destacando a necessidade de acompanhamento próximo da dinâmica do setor, especialmente em regiões afetadas pelas chuvas.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio
